탱글탱글 방울 토마토, 제대로 알고 먹자!
탱글탱글 방울토마토, 제대로 알고 먹자!
어제 마트에 갔다가 붉은 빛에 탱글탱글해 보이는 방울토마토를 구매했습니다. 한입에 쏙 들어가는 크기, 새콤달콤한 맛, 그리고 다이어트에도 제격인 칼로리! 그런데 여러분, 혹시 제대로 씻고 제대로 보관하고 계신가요? 오늘은 방울토마토에 대한 모든 것을 정리해 볼게요!
1. 방울토마토 세척 방법
방울토마토는 껍질이 얇고 표면에 농약이나 왁스 성분이 남아있을 수 있어 세척이 매우 중요합니다. 꽤 많은 양이어서 절반은 비닐봉지에 담아 야채칸에 보관하고, 절반만 씻어서 야채 전용 용기에 담아 보관할 예정입니다.
<올바른 세척법>
ㄱ. 식초물 또는 베이킹 소다를 활용합니다.
물 1리터에 식초 2큰술 또는 베이킹 소다 1작은술을 섞은 물에 5분 담가주세요. 남아있는 농약이나 왁스를 제거하는데 효과적입니다.
ㄴ. 부드럽게 문질러 헹굽니다.
손으로 문지르며 흐르는 물에 2~3번 헹구면 완벽합니다.
ㄷ. 물기 제거 후 보관
키친타월로 톡톡 닦아주세요. 물기를 닦지 않으면 곰팡이와 부패가 빨라집니다.
2. 방울토마토 보관방법
방울토마토는 보관 방식에 따라 신선도와 맛이 큰 차이를 보입니다.
<일반보관 vs 채소 전용 보관용기>
| 항목 | 일반 용기 사용 | 채소 전용 보관 용기 사용 |
| 수분유지 | 빠르게 증발 | 일정 습도 유지 |
| 신선도 유지 | 3~4일 내에 물러짐 | 7일 이상 탱글하게 유지 |
| 곰팡이 발생 | 물기 남으면 빠르게 발생 | 통풍 및 습도 조절 기능으로 예방 |
야채 전용 용기는 1700ml로 BPA Free, 식기세척기 및 냉동보관용기로 다양하게 활용할 수 있습니다. 구매당시 큰 차이를 몰랐는데 똑같은 야채나 채소를 같은 날 일반용기와 야채 전용용기로 보관해 보니 확연히 다른 점이 있었습니다.
뚜껑을 자세히 보면 일반 용기보다 야채 전용 용기의 고무패킹이 꽤 두껍습니다. 가장 중요한 것은 신선도가 얼마나 유지되느냐인데 일반용기는 3~4일 정도라고 보면 야채 전용 용기는 7일 이상은 잘 유지되더라고요.
3. 방울토마토 효능과 효과
방울토마토는 크게 항산화 작용, 심혈관 건강, 다이어트 식품, 눈 건강에 도움이 되는 효능을 가지고 있습니다. 리코펜과 베타카로틴을 함유해 노화방지 및 피부미용에 도움을 줍니다.
혈압조절 및 혈관 내 노폐물 제거에 도움을 주며 100g당 18칼로리로 다이어트 식품으로도 손색이 없죠. 그 외 루테인과 제아잔틴이 풍부해 눈 건강을 챙길 수 있습니다. 리코펜은 익히거나 기름과 함께 섭취하면 흡수율이 증가합니다!
4. 방울 토마토 하루 적정 섭취량은?
일반 성인 기준 하루 10~15알로 약 150g 정도가 적당합니다. 보다 많은 양을 섭취하게 되면 위산과다, 설사, 복부 팽만감이 발생할 수 있습니다. 식사 사이 간식으로, 또는 아침 샐러드와 곁들이는 방식을 추천드려요!
방울토마토 꼭지 부분을 보면 왼쪽은 노란빛으로 꼭지를 바로 떼었을 때의 색이고, 오른쪽 꼭지는 꼭지가 떨어져 나간지 조금 시간이 지난 것을 알 수 있습니다. 만약 세척 시 꼭지가 떨어진 게 보인다면 더 빨리 먹어야겠죠?
5. 방울토마토, 이런 분은 주의하세요
아무리 좋은 식품이라고 해도 모든 사람에게 맞는 것은 아닙니다!
칼륨 함량이 높아 신장에 부담을 줄 수 있는 신장 질환자, 산성 성분이 위벽 자극을 줄 수 있는 위염 환자, 입 주위의 가려움 또는 두드러기를 유발할 수 있는 알레르기 체질은 피하셔야 합니다.
방울토마토는 그 자체로 완벽한 슈퍼푸드지만, 잘 씻고, 잘 보관하고, 내 몸에 맞게 먹는 것이 진짜 건강의 시작입니다. 오늘부터 방울토마토, 다르게 대접해 볼까요?