요리 딩동댕선생 2018. 4. 2. 10:41
봄나물 만능 웰빙고추장 봄이 오니 마트에 가도 다양한 식재료가 눈에 들어옵니다. 그 중에서 봄이라면 늘 챙겨먹었던 쑥. 그리고 달래, 돌나물등이 보이는데요. 쑥이나 달래는 된장찌개에 넣어 먹어도 꽤 맛있고 달래나 돌나물은 웰빙고추장 양념 한가지만 있어도 밥 한그릇 뚝딱할 수 있습니다. 먼저 만능 웰빙고추장을 위한 재료를 소개할께요. 웰빙 고추장은 생각보다 5가지 재료만 있으면 됩니다. 고추장 1+1/2 (240g), 간장 1/2 (80g), 고추가루 1/2 (80g), 올리고당 1/2 (80g), 매실액 1/2 (80g)입니다. 비율 이렇게 보면 되고 집에 160g 컵이 있어서 계량하여 사용하였습니다. 만약 소량만 필요하다면 g으로 측정하지 말고 큰 스푼으로 계량해도 될 것 같아요. 양념장은 한번 만들어..
