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요리 (28)

양배추를 맛있게 즐기는 오코노미야끼 레시피

요리 딩동댕선생 2025. 4. 11. 10:40

양배추를 맛있게 즐기는 오코노미야끼 레시피요즘 건강에 도움이 되는 식탁을 준비하다 보니 주로 양배추와 양상추를 집에 늘 사두게 되더라고요. 양배추를 샐러드로 자주 먹어보니 턱이 무리가 가는 것 같고, 쪄서 먹으니 부드럽긴 한데 식감이 조금 아쉬웠습니다. 또 다른 방법으로 양배추를 즐길 수 있는 방법이 없을까? 하고 고민하던 찰나 오코노미야끼가 생각났습니다.생각보다 쉽고 간단한 오코노미야끼 만들어 볼게요.기본재료 (2~3인분 기준)양배추 1/4햄 60g새우 중간사이즈로 10~12마리(원래는 오징어인데 없어서 새우로)계란 2개튀김가루 2스푼물 100ml후추 약간마요네즈, 오코노미야끼 소스, 가쓰오부시만드는 방법1. 양배추는 가늘게 채 썰고, 햄과 새우는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.조금 큼직큼직하게 썰어도 ..

초간편 들기름 애호박 볶음 레시피

요리 딩동댕선생 2025. 4. 8. 18:28

초간편 들기름 애호박 볶음 레시피애호박은 달큰하고 부드러운 맛으로 어떤 요리와도 잘 어우러지는 식재료입니다. 오늘은 간단하지만 깊은 맛을 내는 애호박 볶음 레시피를 소개할게요. 새우젓과 굴소스를 사용해 더욱 감칠맛이 살아있으며, 들기름을 베이스로 하여 고소한 풍미를 더한 레시피입니다.애호박볶음 재료 애호박 2개새우젓 1큰술굴소스 1작은술들기름 3큰술꽃소금 약간통깨 약간(애호박 1개로 할 때는 절반으로 줄여서 양념 조절해주세요.)들기름 애호박 볶음 만드는 방법1. 애호박 준비하기 애호박은 흐르는 물에 씻어 야채전용 세제나 베이킹소다로 문지른 후 세척합니다. 0.4cm정도의 반달모양으로 썰어 식감을 살렸습니다.(조금 더 얇게 썰면 볶는 시간을 줄일 수 있습니다.)2. 들기름 예열팬에 들기름을 두르고 중불로 ..

영양 만점 저칼로리 브로콜리 두부무침

요리 딩동댕선생 2025. 4. 2. 09:44

영양 만점 저칼로리 브로콜리 두부무침건강한 삶의 첫걸음은 바로 식탁에서 시작된다고 합니다. 요즘 몸과 마음을 건강하게 유지하기 위해 식단에 신경을 많이 쓰고 있습니다. 그중에서도 내 마음을 가장 사로잡은 요리는 바로 브로콜리 두부무침입니다. 재료 또한 손쉽게 구할 수 있고 가격도 높은 편이 아니라 영양은 높이고 칼로리를 낮춘 브로콜리 두부무침을 만들어 보았습니다. 먼저 재료부터 살펴볼게요.재료준비두부 250~300g(1팩)브로콜리 작은 크기 1송이참치액깨소금(통깨 간 것)참기름꽃소금냄비, 물, 면포, 스텐채반, 스푼두부는 국산콩이냐 외국콩이냐에 따라 가격이 두 배정도 차이가 납니다. 건강을 생각해서 국산콩으로 선택하였습니다. 두부는 저칼로리 고단백 식품으로 잘 알려져 있습니다. 두부를 끓는 물에 살짝 ..

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