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요리 (36)

🌿제철에 만나는 자연의 선물, 감자와 단호박의 모든 것🍠

요리 딩동댕선생 2025. 7. 1. 10:43

🌿제철에 만나는 자연의 선물, 감자와 단호박의 모든 것🍠감자와 단호박은 왜 이리 맛있을까요? 감자는 평범해 보이지만 알고 보면 속이 꽉 찬 식재료입니다. 특히 찐 감자는 물 한 방울 넣지 않아도 포슬포슬하고 고소해서, 한입 깨물면 흙내음과 자연의 풍미가 퍼지는 기분이 듭니다. 설탕을 살짝 찍어 먹으면 디저트고, 소금에 콕 찍어먹으면 술안주! 단호박은 외모만 보면 단단하고 거칠어 보여도 속은 완전 반전! 찐 단호박은 부드럽고 달달해서 어린이 간식부터 다이어트식, 영양간식, 이유식까지 두루두루 쓰입니다. 오늘 6월 중순부터 8월 초까지 제철인 감자와 6월 말부터 10월 초까지 제철인 단호박에 대한 이야기를 담아보려 합니다.감자이야기!찐감자 찌는 방법1. 감자 고르기껍질이 매끈하고 상처가 없는 걸 고르세요..

휘라 생연어 한점, 양파와 홀스래디쉬로 완성한 나만의 연어 한상차림

요리 딩동댕선생 2025. 6. 24. 11:00

홈플러스 휘라 생연어 한점, 양파와 홀스래디쉬로 완성한 나만의 연어 한상차림요즘처럼 푹푹 찌는 날씨엔 입맛도 뚝 떨어지기 쉽습니다. 그럴 땐 기름지고 부드러운 연어 한 점이 은근히 당기곤 합니다. 마트 생선 코너에서 만난 오늘의 주인공은 바로 홈플러스 휘라 생연어. 통살 그대로 풍미를 살려보기 위해 손질부터 플레이팅 까지 정성스레 준비했답니다.이번 포스팅에선 연어 손질 팁 곁들임 소스, 그리고 영양 정보까지 꼼꼼히 소개해 드릴게요.휘라 생연어 구매 후기평소 집 근처 가까운 홈플러스를 이용하는 편인데 노르웨이산 연어 300g 기준 15,900원에 행사가를 더 낮춘 12,900원에 진행하고 있었습니다. 색감도 선명한 오렌지빛을 띠고 있었고, 유통기한도 여유 있어 안심하고 구매했습니다. 초밥집 1인세트 가격보..

밥도둑의 정석! 청양고추 향 솔솔 나는 '계란장' 만들기 레시피

요리 딩동댕선생 2025. 6. 9. 11:00

밥도둑의 정석! 청양고추 향 솔솔 나는 '계란장' 만들기 레시피비 오는 날, 촉촉한 밥 위에 반질반질 윤기 나는 계란장을 하나 톡ㅡ깨 올려보세요. 고소한 노른자와 간장베이스의 짭조름한 양념, 그리고 은은한 청양고추 향까지 느낄 수 있습니다. 오늘의 주재료계란 6개땡초 3개대파 1/3양파 1/2진간장 100ml물 100ml설탕 100ml다시마 1장계란장 만드는 법1. 먼저 물 100ml에 다시마 1조각을 넣어 다시마 물을 만들어 줍니다. (30분 정도소요)2. 냉장고에 보관된 계란 겉면을 물에 헹군 뒤 실온에서 10분 정도 둡니다.계란장용으로 6개, 나머지는 아침에 가볍게 먹을 삶은 달걀 그리고 에그샌드위치용으로 몇 개 더 넣었습니다. 3. 실온에서 냉기가 빠져나갈 때쯤 소금 1스푼과 식초 1스푼을 넣어 ..

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