요리 딩동댕선생 2018. 4. 11. 09:17
봄 건강에 좋은 쑥갓두부무침 지난주에는 쑥국과 쑥떡으로 몸을 챙겼는데 생각해보니 쑥갓을 올해에는 한번도 먹지 않은 것 같아요. 어머니께서 가끔 해주셨는데 꽤 맛있더라구요. 고소한 쑥갓두부무침 만들어볼께요! 먼저 쑥갓두부무침 재료입니다. 메인 : 두부 1모, 쑥갓 2줌 양념장 : 꽃소금 1/3스푼, 소금약간, 다진마늘 1/2스푼, 간장 1스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼 두부 1모를 4등분해서 끓는 물에 데친 후 뜰채에 받쳐주세요. 쑥갓 2줌을 2cm 크기로 잘라서 끓는 물에 심지부터 넣어주세요. 심지가 약간 푸르스름해질때 잎부분을 넣어줍니다. 조금 귀찮다고 자르지 않고 심지부터 넣었는데 잎부분이 너무 익어버렸네요. 찬물에 헹궈서 물기를 제거하고 한입크기로 썰어 볼에 담습니다. 이제 두부입니다. 두부는..
