요리 딩동댕선생 2018. 7. 10. 16:25
달콤하고 고소한 호두볶음 명절 때 선물셋트로 들어왔던 호두와 대추가 한 팩씩 냉장고를 차지하고 있었는데요. 어떻게 할까 고민하다가 호두볶음을 하기로 했어요. 하루견과가 아니면 잘 먹게 되지 않는 호두. 만들어 놓고 보니 식후에 1개씩 먹으면 좋은 것 같아 포스팅해봅니다. 먼저 재료입니다! (T는 큰술, t는 작은술) 호두 종이컵 2컵 반, 간장 1T, 꿀 3T, 올리고당 1T, 청주 1T, 매실청 1T, 참기름1T 1. 먼저 끓는 물에 호두를 넣고 불순물을 제거해줍니다. 2~3분정도만 스푼으로 저어준 후 체에 걸러줍니다. 2. 체에 걸러진 호두를 후라이팬에 아무것도 두르지 않은 채, 3분정도 볶아 물기를 제거합니다. 이제 양념을 만들어 볼껀데요. 가정집마다 고기 누린내를 잡거나 소스를 만들 때 첨가하는 ..
