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탱글탱글 방울 토마토, 제대로 알고 먹자!

생활정보 딩동댕선생 2025. 6. 11. 16:00

탱글탱글 방울토마토, 제대로 알고 먹자!어제 마트에 갔다가 붉은 빛에 탱글탱글해 보이는 방울토마토를 구매했습니다. 한입에 쏙 들어가는 크기, 새콤달콤한 맛, 그리고 다이어트에도 제격인 칼로리! 그런데 여러분, 혹시 제대로 씻고 제대로 보관하고 계신가요? 오늘은 방울토마토에 대한 모든 것을 정리해 볼게요!1. 방울토마토 세척 방법방울토마토는 껍질이 얇고 표면에 농약이나 왁스 성분이 남아있을 수 있어 세척이 매우 중요합니다. 꽤 많은 양이어서 절반은 비닐봉지에 담아 야채칸에 보관하고, 절반만 씻어서 야채 전용 용기에 담아 보관할 예정입니다.ㄱ. 식초물 또는 베이킹 소다를 활용합니다.물 1리터에 식초 2큰술 또는 베이킹 소다 1작은술을 섞은 물에 5분 담가주세요. 남아있는 농약이나 왁스를 제거하는데 효과적입니..

밥도둑의 정석! 청양고추 향 솔솔 나는 '계란장' 만들기 레시피

요리 딩동댕선생 2025. 6. 9. 11:00

밥도둑의 정석! 청양고추 향 솔솔 나는 '계란장' 만들기 레시피비 오는 날, 촉촉한 밥 위에 반질반질 윤기 나는 계란장을 하나 톡ㅡ깨 올려보세요. 고소한 노른자와 간장베이스의 짭조름한 양념, 그리고 은은한 청양고추 향까지 느낄 수 있습니다. 오늘의 주재료계란 6개땡초 3개대파 1/3양파 1/2진간장 100ml물 100ml설탕 100ml다시마 1장계란장 만드는 법1. 먼저 물 100ml에 다시마 1조각을 넣어 다시마 물을 만들어 줍니다. (30분 정도소요)2. 냉장고에 보관된 계란 겉면을 물에 헹군 뒤 실온에서 10분 정도 둡니다.계란장용으로 6개, 나머지는 아침에 가볍게 먹을 삶은 달걀 그리고 에그샌드위치용으로 몇 개 더 넣었습니다. 3. 실온에서 냉기가 빠져나갈 때쯤 소금 1스푼과 식초 1스푼을 넣어 ..

볶은 소금, 왜 볶을까? 직접 만드는 법과 생활 속 활용꿀팁!

생활정보 딩동댕선생 2025. 6. 5. 23:47

볶은 소금, 왜 볶을까? 직접 만드는 법과 생활 속 활용꿀팁!마트에서 구매한 꽃소금을 바로 뜯어서 사용하면 눅눅해서 볶아 쓰기 시작했습니다. 하루는 볶은 소금이 똑 떨어지는 바람에 일반 꽃소금을 사용하게 되었는데 맛도 조금 다르고 상태도 좋지 않아 다시 볶아보게 되었습니다. 1. 볶은 소금이란?소금을 열로 가열해 습기와 불순물을 제거한 상태로 더 뽀송하고 위생적이며 맛이 깔끔합니다.2. 왜 소금을 볶을까?눅눅한 소금을 건조하게 만들어 습기를 날려주고 천일염 등에 남아있는 이물질을 제거할 수 있습니다. 맛의 변화도 살짝 있는데 소금의 풍미가 더 느껴집니다. 볶은 소금은 장기 보관하기에 적합해 사용할 때마다 기분 좋게 사용할 수 있는 이점이 있습니다. 3. 프라이팬으로 볶기굵은 꽃소금을 깨끗하게 세척되고..

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