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요리 (35)

담백한 감자볶음 만드는 법

요리 딩동댕선생 2018. 5. 30. 20:17

담백한 감자볶음 만드는 법 햇감자가 나오는 시즌이라 한참 감자가 비쌉니다. 제철에 나오는 야채나 과일은 꼭 먹어야 할 필요가 있는 것 같아요. 맛도 다르지만 영양도 다르기 때문이죠. 식재료가 조금 비싸도 아파서 병원에 가는 것 보다 제철에 맞게 건강한 식단으로 챙겨먹는 편이 낫다고 생각합니다. 햇감자라 그런지 더 단단하고 야무진 느낌이 있습니다. 담백한 감자볶음을 만들어 볼껍니다. 먼저 재료를 소개할께요. 감자볶음 재료감자 3개, 당근 3/2개, 히말라야 소금, 꽃소금, 후추, 마늘 다진것 조금.(소금은 기존에 가지고 있는 것 1개로도 충분하니 참고만해주세요.) 1. 먼저 감자를 채썰어서 물에 담궈 전분을 제거합니다. 2. 당근도 3/2 정도만 채썰어서 준비합니다. 3. 후라이팬에 식용유를 약간 둘러주고..

풀무원 꼬마야채김밥

요리 딩동댕선생 2018. 5. 21. 13:28

풀무원 꼬마야채김밥 마트에서 쇼핑하다보면 '이런것도 있네?' 하면서 손에 잡히는 물건들이 있습니다. 풀무원에서 출시된 생가득 꼬마야채김밥이 그런데요. 김밥은 만들기는 조금 번거로운데 소풍이나 나들이에 빠질 수 없는 메뉴입니다. 그렇다고 김밥을 싸들고 밖으로 가지는 못했어요. 만들면서 다먹어버린지라.. 너무 귀여운 김밥인것 같아요. 사실 이미지에 끌려서 산것도 있습니다. 먼저 재료입니다. 김, 우엉, 단무지, 당근 절임, 벌꿀과 사과즙이 들어간 김밥소스, 고소한 참깨야채볶음이 들어있습니다. 개인적으로 야채김밥을 좋아하지만 조금 허전한 것 같아 집에 있던 오이와 햄을 첨가합니다. 꼬마 야채김밥안은 만드는 방법도 간단합니다. 밥 2공기, 들어있는 고소한 참깨 야채볶음과 김밥소스를 넣고 비벼줍니다. 고소한 맛을..

갈비찜 부드럽고 달콤하게 하는법

요리 딩동댕선생 2018. 5. 10. 14:19

갈비찜 부드럽고 달콤하게 하는법 오랜만에 메가마*에 갔다가 얼떨결에 구매한 호주산 소갈비입니다. 갈비찜은 다소 시간이 조금 걸리지만 하고나면 음식점에서 먹을 때보다 더 부드러울 때도 있습니다. 식구가 그렇게 많지는 않아서 작은팩 1개 구입했어요. 약 1kg이고 가격은 12,000원입니다. 그럼 갈비찜 재료를 먼저 알아볼께요. 갈비 1kg, 청주 70g, 당근 반쪽, 대파 1대, 작은무 반쪽, 소갈비 양념 300g, 매실액 2스푼, 마늘 1스푼, 물1리터, 후추조금. 1kg의 소갈비로 약 2~3인분은 나옵니다. 개인적으로 한끼먹고 치우는 것을 좋아하는데 조금 천천히 먹었던 것 같아요. 1. 갈비 1kg를 볼에 담아 물을 넉넉히 붓고 2시간 가량 핏물을 제거해줍니다. 2시간이 조금 길게 느껴질 수도 있겠지만..

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