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요리 (24)

새콤달콤 고소한 콩나물냉국

요리 딩동댕선생 2018. 5. 31. 21:36

새콤달콤 고소한 콩나물냉국 날씨가 점점 더 더워지면서 뜨끈한 국물보다는 시원하고 새콤달콤한 냉국이 땡깁니다. 집에 구매해 놓은 콩국수라면, 둥지냉면, 비빔면등 여름을 겨냥한 상품들이 쌓여 있는데요. 뜨거운 국물 대신 냉국 어떨까요? 콩나물 냉국 재료콩나물 1봉지(마트), 설탕, 식초, 꽃소금, 국간장 1스푼, 땡초 2개, 홍고추 1개, 깨소금 2스푼, 물 1. 콩나물을 깨끗하게 다듬어 냄비에 넣습니다. 물을 2/3만큼 찰만큼 붓고 뚜껑을 닫고 끓여줍니다. 끓어오르면 뚜껑을 바로 열지 말고 10초정도만 기다렸다가 열어주세요. 찬물에 휑궈준 후 얼음물에 담궈주세요. 아삭한 식감을 더해줍니다. 2. 냉육수를 만들어 볼께요. 물 4컵(800ml), 식초와 설탕은 각각 1/3컵(40ml), 꽃소금 1스푼을 넣어서..

담백한 감자볶음 만드는 법

요리 딩동댕선생 2018. 5. 30. 20:17

담백한 감자볶음 만드는 법 햇감자가 나오는 시즌이라 한참 감자가 비쌉니다. 제철에 나오는 야채나 과일은 꼭 먹어야 할 필요가 있는 것 같아요. 맛도 다르지만 영양도 다르기 때문이죠. 식재료가 조금 비싸도 아파서 병원에 가는 것 보다 제철에 맞게 건강한 식단으로 챙겨먹는 편이 낫다고 생각합니다. 햇감자라 그런지 더 단단하고 야무진 느낌이 있습니다. 담백한 감자볶음을 만들어 볼껍니다. 먼저 재료를 소개할께요. 감자볶음 재료감자 3개, 당근 3/2개, 히말라야 소금, 꽃소금, 후추, 마늘 다진것 조금.(소금은 기존에 가지고 있는 것 1개로도 충분하니 참고만해주세요.) 1. 먼저 감자를 채썰어서 물에 담궈 전분을 제거합니다. 2. 당근도 3/2 정도만 채썰어서 준비합니다. 3. 후라이팬에 식용유를 약간 둘러주고..

풀무원 꼬마야채김밥

요리 딩동댕선생 2018. 5. 21. 13:28

풀무원 꼬마야채김밥 마트에서 쇼핑하다보면 '이런것도 있네?' 하면서 손에 잡히는 물건들이 있습니다. 풀무원에서 출시된 생가득 꼬마야채김밥이 그런데요. 김밥은 만들기는 조금 번거로운데 소풍이나 나들이에 빠질 수 없는 메뉴입니다. 그렇다고 김밥을 싸들고 밖으로 가지는 못했어요. 만들면서 다먹어버린지라.. 너무 귀여운 김밥인것 같아요. 사실 이미지에 끌려서 산것도 있습니다. 먼저 재료입니다. 김, 우엉, 단무지, 당근 절임, 벌꿀과 사과즙이 들어간 김밥소스, 고소한 참깨야채볶음이 들어있습니다. 개인적으로 야채김밥을 좋아하지만 조금 허전한 것 같아 집에 있던 오이와 햄을 첨가합니다. 꼬마 야채김밥안은 만드는 방법도 간단합니다. 밥 2공기, 들어있는 고소한 참깨 야채볶음과 김밥소스를 넣고 비벼줍니다. 고소한 맛을..

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